Organizzo in primavera corsi di riconoscimento delle specie commestibili presenti nei territori vicino alle nostre case, piante che spesso vengono ignorate o, peggio ancora estirpate, senza sapere che in una frittata si troverebbero a meraviglia! Questi corsi nascono da una passione mia per la “botanica del popolo”, chiamiamola così, che è diventata il fulcro della mia tesi di laurea in scienze naturali; un potpourri di libri e tradizioni che cerco di trasmettere nella teoria ma anche sul campo, andando insieme a riconoscere ciò che in primavera si può raccogliere per cucinare.